Chassagne-Montrachet 1er Cru "En Cailleret"

Surface : 0,65 Ha

Exposition : Coteau/Exposition Sud-Est

Nature du sol : Argiles/Assez calcaire/Marne

Cépage : Chardonnay

Mode de taille : Guyot simple

Mode de culture : Biologique certifié FR-BIO-01

Culture des sols : Labour enjambeur/chenillard

Vendange : Manuelle

Année de plantation : 1985/1990

Vinification / Elevage : 14 à 16 mois en fût de chêne 228 et 350 litres dont 30 à 50 % neuf

Collage/Filtration : Collage bentonite/Non filtré

Bouchon/Cire : Bouchon naturel qualité Fleur ND Tech/Cire

3 à 7 ans après mise en bouteille